Zwiebel Kuchen mit Blätter Teig

Rezept
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Zutaten:

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2 Platten
3
10 g
50 g
60 g
1


30 g

Blätter Teig
Zwiebeln
Butter
Bacon Speck Würfel
Schmand
Bio Ei
Pfeffer & Salz
Gemahlener Kümmel
Greyerzer Käse

2 Portionen 436 kcal pro Portion
F: 36 g / EW: 15 g / KH: 17 g p. P.
* - 20 Min. Zub. - 45 Min. Ges.

siehe auch:
Party Rezepte

Zwiebel Kuchen mit Blätter Teig ist einfach in der Zubereitung. Pro Portion eine Scheibe Blätter Teig auf eine leichte bemehlte Arbeitsfläche legen und 10 Minuten auftauen lassen. Zwiebeln pellen, halbieren und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter auslassen und in Würfel geschnittenen Bacon darin anbraten. Die Zwiebeln zufügen und auf mittlerer Temperatur glasig dünsten. Den BackOfen auf 225° C vorheizen und ein Back Blech mit Back Papier auslegen. Blätter Teig leicht von der Mitte zu den Rändern hin ausrollen, so dass man zwei etwas größere Rechtecke erhält. Die Ränder leicht mit Wasser anfeuchten, 1 cm breit nach innen umlegen und andrücken. Die Ränder gehen beim Backen auf. Schmand mit einem Ei verrühren und mit Pfeffer, Salz und gemahlenem Kümmel würzen. Schmand auf dem Blätter Teig verteilen und den Rand dabei frei lassen. Die Zwiebeln darüber verteilen und mit geriebenem Greyerzer bestreuen. Zwiebel Kuchen mit Blätter Teig auf das Back Blech legen und im Ofen 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.