Thunfisch Rezepte nur Text


Thunfisch wird beim Fischhändler meist als Thunfischsteak angeboten. Es lohnt sich auf alle Fälle, frischen Thunfisch zu verwenden, da tiefgekühlter Thunfisch mit dieser Qualität nicht zu vergleichen ist. Das Fleisch vom frischen Thunfisch ist fest, dunkel und sehr aromatisch. Thunfisch lässt sich sanft braten, grillen oder dünsten und wird in der mediterranen Küche gerne mit Tomatensauce und Pasta kombiniert. In der asiatischen Küche kann man Thunfisch ebenfalls vielseitig verwenden und z.B. im Wok zubereiten. Für Sushi sollte man stets Thunfisch in Sushi Qualität verlangen, da der Thunfisch dann roh gegessen werden kann.

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Thunfisch
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