Rezepte mit G . Salate . Gemüse Salat
Asiatische Rezepte
Gurken Salat mit Rettich
Zutaten:
3 Portionen 79 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 3 g / KH: 12 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
300 g
300 g
150 g
1
1/2 EL
1 EL
1/2 EL
1/2 TL
1/2 EL
300 g
150 g
1
1/2 EL
1 EL
1/2 EL
1/2 TL
1/2 EL
Salat Gurke
Rettich
Möhren
Zwiebeln
Soja Öl
Reis Essig
Soja Sauce
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Ingwer Pulver
Dill
Rettich
Möhren
Zwiebeln
Soja Öl
Reis Essig
Soja Sauce
Zucker
Pfeffer aus der Mühle
Ingwer Pulver
Dill
3 Portionen 79 kcal pro Portion
F: 2 g / EW: 3 g / KH: 12 g p. P.
* - 10 Min. Zub. - 30 Min. Ges.
Gurken Salat mit Rettich passt sehr gut als Beilage zu asiatischen Gerichten. Am besten schmeckt er, wenn er gut durchgekühlt ist. Der Gurken Salat mit Rettich lässt sich sehr gut vorbereiten, da er umso aromatischer schmeckt, je länger er zieht. Salatgurke, Rettich und Möhren mit einem Sparschäler schälen und mit einem Gemüsehobel grob raspeln, wie oben auf dem Bild zu sehen. Das Gemüse in einer Salatschüssel miteinander vermengen. Zwiebel pellen, vierteln und in feine Stifte schneiden. Zwiebeln unter den Gurken Salat mit Rettich mischen. Eine Marinade aus Sojaöl, Reisessig und heller Sojasauce rühren. Marinade mit etwas Zucker, Pfeffer aus der Mühle und Ingwerpulver würzen. Salz ist nicht notwendig, da die Sojasauce bereits salzig ist. Marinade über den Salat gießen und gut durchmischen. Gurken Salat mit Rettich zugedeckt mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren feingehackten frischen Dill über den Gurken Salat mit Rettich streuen.